山多石多的福建安溪，海拔一千米的南岩，有个猎人兼采茶手，在追赶山獐途中，茶叶在背篓里摇动，发现半发酵技术，后人为他建庙纪念，并以他的名字为茶名，传说距今已千年。
春天茶树萌芽最早
由雾雨洒遍
作大地一年中最初贡献
活火煎出另一个春天
山川灵气化成沉沉水烟
其中似有绿染白云乡
喉舌品出神仙味
两胁生风发轻汗
一生不平尽向毛孔散
安溪南岩，古时林木参天，十八世纪读书人王士让，于观音石下发现特异茶树，移栽园圃繁殖，由桐城派文人方苞介绍，得乾隆赐名“南岩铁观音”。后经乡人贩至南洋，屡得评奖第一。
铁色的皱叶带冷霜
伸开脉络出现双彩虹
未饮先闻女鬓芬芳
给春水接一个热吻
轻烟淡香更情浓
花影在月光下飘翔
饮后张起高寒心境
云游清凉世界
飞往自由的天穹
 |
